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terça-feira, 13 de abril de 2010
sábado, 10 de abril de 2010
PUDIM DE PÃO COM DAMASCO
Pudim de Pão Com Damasco
Por Clarice Barboza
Ingredientes
1 lata de leite condensado
1 xícara(chá)de leite
3 ovos
100g de damasco picado
1 xícara (chá)de queijo fresco tipo Minas esfarelado
10 fatias de pão de forma sem casca
Cobertura:
150g de chocolate ao leite em pedaços
1 xícara de Creme de Leite
Modo de Preparo
Em um liquidificador, bata o Leite Condensado Gloria com o leite
e os ovos. Reserve. Forre o fundo de uma forma refrataria
(pequena) com metade das fatias de pão. Cubra com o damasco, o
queijo e as fatias de pão restantes. Despeje a mistura de leite
reservada, aos pouco, para o pão absorver. Leve ao forno (médio)
por cerca de 30 minutos ou até dourar.
Cobertura:
Derreta o chocolate em banho-maria. Acrescente o creme de leite
gloria e misture até incorporar bem. Sirva com o pudim.
Tempo de preparo:
50 minutos
Por Clarice Barboza
Ingredientes
1 lata de leite condensado
1 xícara(chá)de leite
3 ovos
100g de damasco picado
1 xícara (chá)de queijo fresco tipo Minas esfarelado
10 fatias de pão de forma sem casca
Cobertura:
150g de chocolate ao leite em pedaços
1 xícara de Creme de Leite
Modo de Preparo
Em um liquidificador, bata o Leite Condensado Gloria com o leite
e os ovos. Reserve. Forre o fundo de uma forma refrataria
(pequena) com metade das fatias de pão. Cubra com o damasco, o
queijo e as fatias de pão restantes. Despeje a mistura de leite
reservada, aos pouco, para o pão absorver. Leve ao forno (médio)
por cerca de 30 minutos ou até dourar.
Cobertura:
Derreta o chocolate em banho-maria. Acrescente o creme de leite
gloria e misture até incorporar bem. Sirva com o pudim.
Tempo de preparo:
50 minutos
PUDIM DE DAMASCO COM CREME DE BAUNILHA
Pudim de Damasco Com Creme de Baunilha
Por Elisabeth Rufino da Silva Gomes Mazzeo
Ingredientes
Geléia de damasco
400 gr de damasco seco azedo
4 colheres de sopa de açúcar
água o suficiente
Creme de baunilha
6 gemas
5 colheres de sopa de açúcar
1 litro de leite
2 colheres de sopa de amido de milho
3 colheres de chá de essência de baunilha
Suspiro
6 claras
1 pitada de sal
1 pitada de fermento em pó
12 colheres de sopa de açúcar
Modo de Preparo
Deixe de molho o damasco em água fria por aproximadamente 2 horas
e coe. Leve ao fogo uma panela com o damasco, as 4 colheres de
açúcar e água filtrada o suficiente para cobri-lo.
Deixe cozinhar mexendo sempre até secar a água e notar o fundo da
panela. Desligue o fogo e mexa bem para desmanchar o damasco.
Havendo algum mais resistente, amasse-o com um garfo. Essa
geléia deverá ficar bem azedinha. Deixe esfriar e reserve.
Para o creme, numa panela, junte as gemas (preferencialmente
peneiradas), o açúcar, o amido de milho e o leite. Mexa sempre em
fogo brando até engrossar e movimente a espátula de forma que o
creme seja abrangido por inteiro.
Desligue o fogo, junte a essência de baunilha e mexa. Reserve,
deixe esfriar e leve à geladeira tampado.
Caramelizando a forma... Leve ao fogo uma forma de bolo (de
buraco no meio) de 30 cm de diâmetro, com 10 colheres de sopa de
açúcar bem cheias e a caramelize por inteiro. Irá esfriar e
estalar.
Para o suspiro bata as claras em neve com as pitadas de sal e de
fermento, até o ponto de neve bem firme. Ainda com a batedeira
ligada vá adicionando 2 colheres de açúcar por vez, deixe bater
aproximadamente 1 minuto, adicione mais duas até totalizar as
doze. Um lindo suspiro irá surgir.
Nesse suspiro comece a incorporar aos poucos toda a geléia de
damasco já preparada e fria, misturando levemente até envolvê-lo
completamente.
Coloque essa mistura na forma caramelizada, deixando dois
dedinhos da borda e leve ao forno a 180 graus, em banho-maria,
numa assadeira (água previamente quente) por 50 minutos a 1 hora.
Deverá crescer, dourar por cima e quando retirado do forno irá
retornar ao seu volume original. Deixe esfriar por completo,
cubra com papel filme e leve à geladeira por 6 horas no mínimo.
Se houver dificuldade para desenformar, leve a forma rapidamente
ao fogo. Desenformado e com sua calda por cima, deverá ser
servido com o creme de baunilha em separado.
A mescla de sabores do damasco com a banilha fica excelente.
Tenho certeza que você e todos de sua equipe irão experimentar e
gostar.
Obrigada pela espaço e fico ao seu dispor para maiores
informações.
Essa sobremesa faz sucesso nas festas de Natal e Reveillon.
Um forte abraço. Elisabeth Mazzeo
Pulo do Gato
A geléia de damasco poderá ser preparada no dia
anterior para ganhar tempo. O mesmo procedimento se
aplica ao creme de baunilha.
• • Categoria:Doces e sobremesas
• • Rendimento: 10 porções
Por Elisabeth Rufino da Silva Gomes Mazzeo
Ingredientes
Geléia de damasco
400 gr de damasco seco azedo
4 colheres de sopa de açúcar
água o suficiente
Creme de baunilha
6 gemas
5 colheres de sopa de açúcar
1 litro de leite
2 colheres de sopa de amido de milho
3 colheres de chá de essência de baunilha
Suspiro
6 claras
1 pitada de sal
1 pitada de fermento em pó
12 colheres de sopa de açúcar
Modo de Preparo
Deixe de molho o damasco em água fria por aproximadamente 2 horas
e coe. Leve ao fogo uma panela com o damasco, as 4 colheres de
açúcar e água filtrada o suficiente para cobri-lo.
Deixe cozinhar mexendo sempre até secar a água e notar o fundo da
panela. Desligue o fogo e mexa bem para desmanchar o damasco.
Havendo algum mais resistente, amasse-o com um garfo. Essa
geléia deverá ficar bem azedinha. Deixe esfriar e reserve.
Para o creme, numa panela, junte as gemas (preferencialmente
peneiradas), o açúcar, o amido de milho e o leite. Mexa sempre em
fogo brando até engrossar e movimente a espátula de forma que o
creme seja abrangido por inteiro.
Desligue o fogo, junte a essência de baunilha e mexa. Reserve,
deixe esfriar e leve à geladeira tampado.
Caramelizando a forma... Leve ao fogo uma forma de bolo (de
buraco no meio) de 30 cm de diâmetro, com 10 colheres de sopa de
açúcar bem cheias e a caramelize por inteiro. Irá esfriar e
estalar.
Para o suspiro bata as claras em neve com as pitadas de sal e de
fermento, até o ponto de neve bem firme. Ainda com a batedeira
ligada vá adicionando 2 colheres de açúcar por vez, deixe bater
aproximadamente 1 minuto, adicione mais duas até totalizar as
doze. Um lindo suspiro irá surgir.
Nesse suspiro comece a incorporar aos poucos toda a geléia de
damasco já preparada e fria, misturando levemente até envolvê-lo
completamente.
Coloque essa mistura na forma caramelizada, deixando dois
dedinhos da borda e leve ao forno a 180 graus, em banho-maria,
numa assadeira (água previamente quente) por 50 minutos a 1 hora.
Deverá crescer, dourar por cima e quando retirado do forno irá
retornar ao seu volume original. Deixe esfriar por completo,
cubra com papel filme e leve à geladeira por 6 horas no mínimo.
Se houver dificuldade para desenformar, leve a forma rapidamente
ao fogo. Desenformado e com sua calda por cima, deverá ser
servido com o creme de baunilha em separado.
A mescla de sabores do damasco com a banilha fica excelente.
Tenho certeza que você e todos de sua equipe irão experimentar e
gostar.
Obrigada pela espaço e fico ao seu dispor para maiores
informações.
Essa sobremesa faz sucesso nas festas de Natal e Reveillon.
Um forte abraço. Elisabeth Mazzeo
Pulo do Gato
A geléia de damasco poderá ser preparada no dia
anterior para ganhar tempo. O mesmo procedimento se
aplica ao creme de baunilha.
• • Categoria:Doces e sobremesas
• • Rendimento: 10 porções
PÃO DE MEL RECHEADO COM CREME ALPINO
Pão de Mel Recheado Com Creme Alpino
Por Luana Fernandes Cataldo de Barros
Ingredientes
Pão de Mel:
120g de açúcar mascavo peneirado
120g de açúcar refinado
300g de mel
20g de manteiga sem sal
1 colher (sobremesa) de cacau em pó (10g)
2 colheres (sopa) de conhaque ou uísque (opcional)
120ml de cerveja em temperatura ambiente
120ml de leite frio
1 colher (sobremesa) rasa de canela em pó
1 colher (café) de cravo-da-índia em pó
1 colher (café) de gengibre em pó
1 colher (café) de noz-moscada ralada
1 pitada de sal
50ml de suco de limão espremido e coado na hora
400g de farinha de trigo
1 colher (sobremesa) de bicarbonato de sódio peneirado
Creme Alpino:
400g de doce de leite cremoso
300g de chocolate meio-amargo bem picado
150g de creme de leite de caixinha
2 colheres (sopa) de licor de cacau
Para Cobrir:
350g de chocolate ao leite fracionado de boa qualidade
350d de chocolate meio amargo fracionado de boa qualidade
Modo de Preparo
Pão de mel:
Em uma tigela grande peneire os açúcares. Junte o mel, a
manteiga, o cacau em pó e bata com auxílio de um fouet até ficar
homogêneo.
Junte o conhaque, a cerveja, o leite, as especiarias, o sal e
misture bem. Em seguida, agregue o suco de limão, a farinha de
trigo, o bicarbonato peneirado e continue batendo delicadamente
até obter uma massa bem homogênea. Distribua a massa em uma fôrma
retangular de 38 x 28, untada e forrada com papel manteiga e asse
em forno pré-aquecido à 180ºC até que esteja dourado. Retire do
forno e espere esfriar completamente e corte ao meio. Monte os
pães de mel em formas de silicone de três partes com cavidades
retângulares próprias para pães de mel. Derreta os chocolates
juntos. Encha as formas com chocolate até a marca indicada; cubra
com a outra parte e leve a geladeira até ficar opaco. Retire da
geladeira, e em cada cavidade, coloque uma fatia de pão de mel
recortada com o tamanho exato da cavidade, recheie, e cubra com
outra fatia recortada. Cubra com o chocolate restante e leve a
geladeira para endurecer o chocolate. Retire da geladeira e
embale.
Creme Alpino:
Em uma tigela grande coloque todos os ingredientes e derreta em
banho-maria ou no forno microondas até obter um creme brilhante e
homogêneo. Deixe esfriar em temperatura ambiente até que esteja
firme e empregue.
Por Luana Fernandes Cataldo de Barros
Ingredientes
Pão de Mel:
120g de açúcar mascavo peneirado
120g de açúcar refinado
300g de mel
20g de manteiga sem sal
1 colher (sobremesa) de cacau em pó (10g)
2 colheres (sopa) de conhaque ou uísque (opcional)
120ml de cerveja em temperatura ambiente
120ml de leite frio
1 colher (sobremesa) rasa de canela em pó
1 colher (café) de cravo-da-índia em pó
1 colher (café) de gengibre em pó
1 colher (café) de noz-moscada ralada
1 pitada de sal
50ml de suco de limão espremido e coado na hora
400g de farinha de trigo
1 colher (sobremesa) de bicarbonato de sódio peneirado
Creme Alpino:
400g de doce de leite cremoso
300g de chocolate meio-amargo bem picado
150g de creme de leite de caixinha
2 colheres (sopa) de licor de cacau
Para Cobrir:
350g de chocolate ao leite fracionado de boa qualidade
350d de chocolate meio amargo fracionado de boa qualidade
Modo de Preparo
Pão de mel:
Em uma tigela grande peneire os açúcares. Junte o mel, a
manteiga, o cacau em pó e bata com auxílio de um fouet até ficar
homogêneo.
Junte o conhaque, a cerveja, o leite, as especiarias, o sal e
misture bem. Em seguida, agregue o suco de limão, a farinha de
trigo, o bicarbonato peneirado e continue batendo delicadamente
até obter uma massa bem homogênea. Distribua a massa em uma fôrma
retangular de 38 x 28, untada e forrada com papel manteiga e asse
em forno pré-aquecido à 180ºC até que esteja dourado. Retire do
forno e espere esfriar completamente e corte ao meio. Monte os
pães de mel em formas de silicone de três partes com cavidades
retângulares próprias para pães de mel. Derreta os chocolates
juntos. Encha as formas com chocolate até a marca indicada; cubra
com a outra parte e leve a geladeira até ficar opaco. Retire da
geladeira, e em cada cavidade, coloque uma fatia de pão de mel
recortada com o tamanho exato da cavidade, recheie, e cubra com
outra fatia recortada. Cubra com o chocolate restante e leve a
geladeira para endurecer o chocolate. Retire da geladeira e
embale.
Creme Alpino:
Em uma tigela grande coloque todos os ingredientes e derreta em
banho-maria ou no forno microondas até obter um creme brilhante e
homogêneo. Deixe esfriar em temperatura ambiente até que esteja
firme e empregue.
PÃO DE MEL ALPINO
Pão de Mel Alpino
Por Débora Soares de Oliveira
Ingredientes
3 colheres (sopa) de margarina
1 xícara de açúcar mascavo
1 xícara de mel
1 colher (sobremesa) de canela em pó
1 colher (sobremesa) de cravo em pó
1 colher (sobremesa) de bicarbonato de sódio
3 1/2 xícara de farinha de trigo
1 1/2 xícara de leite gelado
1 colher de (sopa) de chocolate em pó
1/2 colher (sopa) de conhaque, opcional
Recheio
400g de doce de leite cremoso
300g de chocolate meio-amargo bem picado
150g de creme de leite de caixinha
2 colheres (sopa) de essência de rum
Modo de Preparo
Bata, na batedeira, bem a manteiga o açúcar, em velocidade alta.
Acrescente o mel. Logo em seguida junte a canela, o cravo, o
chocolate em pó, a farinha e o bicabornato de sódio, nesse
momento é preciso colocar um pouco do leite. Bata até misturar
bem os ingredientes, em velocidade baixa. Desligue a batedeira e
acrescente o restante do leite, misture com as mãos. Por último
acrescente o conhaque. Misture tudo delicadamente. Unte as
forminhas com manteiga e polvilhe com farinha de trigo. Em
seguida, coloque a massa em metade da forma, leve ao forno médio
e pré-aquecido por aproximadamente 25 minutos ou até assar.
Retire do forno, desenforme, deixe esfriar e recheie. A seguir,
derreta 250g de cobertura fracionada sabor ao leite e 250g de
cobertura fracionada sabor meio amargo. Banhe o pão de mel.
Recheio:
Em uma tigela grande coloque todos os ingredientes e derreta em
banho-maria ou no forno microondas até obter um creme brilhante e
homogêneo. Deixe esfriar em temperatura ambiente até que esteja
firme e empregue.
Por Débora Soares de Oliveira
Ingredientes
3 colheres (sopa) de margarina
1 xícara de açúcar mascavo
1 xícara de mel
1 colher (sobremesa) de canela em pó
1 colher (sobremesa) de cravo em pó
1 colher (sobremesa) de bicarbonato de sódio
3 1/2 xícara de farinha de trigo
1 1/2 xícara de leite gelado
1 colher de (sopa) de chocolate em pó
1/2 colher (sopa) de conhaque, opcional
Recheio
400g de doce de leite cremoso
300g de chocolate meio-amargo bem picado
150g de creme de leite de caixinha
2 colheres (sopa) de essência de rum
Modo de Preparo
Bata, na batedeira, bem a manteiga o açúcar, em velocidade alta.
Acrescente o mel. Logo em seguida junte a canela, o cravo, o
chocolate em pó, a farinha e o bicabornato de sódio, nesse
momento é preciso colocar um pouco do leite. Bata até misturar
bem os ingredientes, em velocidade baixa. Desligue a batedeira e
acrescente o restante do leite, misture com as mãos. Por último
acrescente o conhaque. Misture tudo delicadamente. Unte as
forminhas com manteiga e polvilhe com farinha de trigo. Em
seguida, coloque a massa em metade da forma, leve ao forno médio
e pré-aquecido por aproximadamente 25 minutos ou até assar.
Retire do forno, desenforme, deixe esfriar e recheie. A seguir,
derreta 250g de cobertura fracionada sabor ao leite e 250g de
cobertura fracionada sabor meio amargo. Banhe o pão de mel.
Recheio:
Em uma tigela grande coloque todos os ingredientes e derreta em
banho-maria ou no forno microondas até obter um creme brilhante e
homogêneo. Deixe esfriar em temperatura ambiente até que esteja
firme e empregue.
PÃO DE MEL NO CONE
Pão de Mel no Cone
Por Elaine Marrero
Ingredientes
1 receita de pão de mel da preferência
Recheio (trufa de nozes)
500g de chocolate em barra (ao leite)
1 lata de creme de leite
200g de nozes picadas
essência de nozes
Casquinhas de sorvete
Confeitos
Modo de Preparo
Trufa de nozes
Derreta o chocolate e acrescente o creme de leite e as nozes
picadas
Mexa bem e leve a geladeira para adquirir consistência cremosa
Recheie as casquinhas de sorvete alternando camadas de trufa e de
pão de mel picadinhos
No final cubra com chocolate derretido e enfeite a gosto
Pulo do Gato
Olá
Meu nome é Elaine, sou casada e tenho um filho de 2
anos e meio, o Pedro que é meu degustador oficial de
pão de mel. Ele sempre diz "Me da di mel mamãe"
Sou professora e assim como qualquer mulher acumulo
várias funções num mesmo dia...
E para ajudar também no orçamento da minha casa,
comecei a fazer pães de mel que foram bem aceitos.
Mas como em qualquer negócio novidades são sempre
bem vindas, vi que havia no mercado a trufa no cone
e então pensei que eu poderia fazer também o pão de
mel no cone
Fiz uma receita e ofereci para a venda e foi muito
elogiada
Escolhi a trufa de nozes porque é o recheio mais
procurado por quem compra meus produtos.
Espero que gostem!!
Beijos
Por Elaine Marrero
Ingredientes
1 receita de pão de mel da preferência
Recheio (trufa de nozes)
500g de chocolate em barra (ao leite)
1 lata de creme de leite
200g de nozes picadas
essência de nozes
Casquinhas de sorvete
Confeitos
Modo de Preparo
Trufa de nozes
Derreta o chocolate e acrescente o creme de leite e as nozes
picadas
Mexa bem e leve a geladeira para adquirir consistência cremosa
Recheie as casquinhas de sorvete alternando camadas de trufa e de
pão de mel picadinhos
No final cubra com chocolate derretido e enfeite a gosto
Pulo do Gato
Olá
Meu nome é Elaine, sou casada e tenho um filho de 2
anos e meio, o Pedro que é meu degustador oficial de
pão de mel. Ele sempre diz "Me da di mel mamãe"
Sou professora e assim como qualquer mulher acumulo
várias funções num mesmo dia...
E para ajudar também no orçamento da minha casa,
comecei a fazer pães de mel que foram bem aceitos.
Mas como em qualquer negócio novidades são sempre
bem vindas, vi que havia no mercado a trufa no cone
e então pensei que eu poderia fazer também o pão de
mel no cone
Fiz uma receita e ofereci para a venda e foi muito
elogiada
Escolhi a trufa de nozes porque é o recheio mais
procurado por quem compra meus produtos.
Espero que gostem!!
Beijos
PÃO DE MEL RECHEADO
Pao de Mel Recheado
Por Eva Aparecida Viana da Silva Tavares
Ingredientes
massa do pao de mel
1 lata de leite condensado
280 gr de mel
2 colheres de margarina
4 colheres de cha de canela em po
1/2 pcte de farinha de trigo
3 ovos
3 colheres de cha de fermento
3 colheres de sopa de chocolate em po
1 kg. de chocolate em barra
em um copo americano, colocar dois dedos de cerveja e dois
dedos de conhaque
30 formas de empada tamanho medio
papel aluminio
RECHEIO
100 gr de damasco
3 colheres de sopa de geleia de maracuja
Modo de Preparo
coloque em uma penla o leite condensado, a margarina, mel e a
canela para mornar
Retire do fogo e coloque em uma vasilha. Em seguida acrescente a
farinha de trigo os ovos o chocolate em po, fermento e mistue
bem
Apos misturado, acrescente a cerveja, mecha bem e em seguida
coloque o conhaque mechendo bem.
unte as formas de empada com a margarina e encha a forma ate a
metade com a massa do pao de mel. Leve ao forno em torno de 15 a
20 min.
Apos assado, desenforma, parte o pao de mel ao meio, acrescente o
recherio ( damasco e a geleia de maracuja) e coloque a outra
parte.
Em uma panela derreta o chocolate em barra em banho maria.
banha o pao de mel no chocolate derretido. Forre uma vasilha
com papel aluminio e coloque os paes de mel dentro e leve para a
geladeira para ter um choque termico por 10 minutos.
Apos retirar da geladeira corte as beiradas do chocolate para
ficar bonito.
Por Eva Aparecida Viana da Silva Tavares
Ingredientes
massa do pao de mel
1 lata de leite condensado
280 gr de mel
2 colheres de margarina
4 colheres de cha de canela em po
1/2 pcte de farinha de trigo
3 ovos
3 colheres de cha de fermento
3 colheres de sopa de chocolate em po
1 kg. de chocolate em barra
em um copo americano, colocar dois dedos de cerveja e dois
dedos de conhaque
30 formas de empada tamanho medio
papel aluminio
RECHEIO
100 gr de damasco
3 colheres de sopa de geleia de maracuja
Modo de Preparo
coloque em uma penla o leite condensado, a margarina, mel e a
canela para mornar
Retire do fogo e coloque em uma vasilha. Em seguida acrescente a
farinha de trigo os ovos o chocolate em po, fermento e mistue
bem
Apos misturado, acrescente a cerveja, mecha bem e em seguida
coloque o conhaque mechendo bem.
unte as formas de empada com a margarina e encha a forma ate a
metade com a massa do pao de mel. Leve ao forno em torno de 15 a
20 min.
Apos assado, desenforma, parte o pao de mel ao meio, acrescente o
recherio ( damasco e a geleia de maracuja) e coloque a outra
parte.
Em uma panela derreta o chocolate em barra em banho maria.
banha o pao de mel no chocolate derretido. Forre uma vasilha
com papel aluminio e coloque os paes de mel dentro e leve para a
geladeira para ter um choque termico por 10 minutos.
Apos retirar da geladeira corte as beiradas do chocolate para
ficar bonito.
PÃO DE MEL COM RECHEIO DE DAMASCO
Pão de Mel Recheado Com Géleia de Damasco
Por Henrique Carlos Baumgart
Sua nota: Dê sua nota: Média: (11 votos)
Ingredientes2 xícaras de mel,
60gr de manteiga,
02 colheres de sopa de açúcar mascavo,
01 colher de chá de tempero de natal,
01 cálice de cointreau,
03 colher de sopa de chocolate em pó,
01 xícara de leite morno,
01 xícara de amêndoas moidas,
04 xícaras de trigo,
01 colher de sopa de fermento em pó,
Cobertura 500 gramas de chocolate meio amargo e 100 gramas
de chocolate ao leite hidrogrnado.
recheio
300 gr de damasco,
1/2 xícara de açúcar.Modo de PreparoBata o mel e manteiga até obter um creme fofo. Junte os outros
ingredientes e misture bem. Colocar em forminhas individuais,
untar as forminhas, e asse em forno médio 180C, preaquecido, por
aproximadamente 30 minutos. Para rechear, deixe esfriar os pãp de
mel.
Géleia de damasco passar o damasco no processar, colocr numa
panela com 03 xícaras de água. Deixe cozinhar até se a água,
mexendo de vez enquando. depois de secar água. colocar 1/2 xícara
de açúcar e depois cozinhar como géleia. Deixe esfriar. Após de
de frio, recheie os pão de mel e banhe com chocolate. Decore com
um pedaço de damasco.
Pode ser recheado tbém com Baba de moça com sabor de maracujá,
com sabor de limão ou Baba de moça tradicional.
Por Henrique Carlos Baumgart
Sua nota: Dê sua nota: Média: (11 votos)
Ingredientes2 xícaras de mel,
60gr de manteiga,
02 colheres de sopa de açúcar mascavo,
01 colher de chá de tempero de natal,
01 cálice de cointreau,
03 colher de sopa de chocolate em pó,
01 xícara de leite morno,
01 xícara de amêndoas moidas,
04 xícaras de trigo,
01 colher de sopa de fermento em pó,
Cobertura 500 gramas de chocolate meio amargo e 100 gramas
de chocolate ao leite hidrogrnado.
recheio
300 gr de damasco,
1/2 xícara de açúcar.Modo de PreparoBata o mel e manteiga até obter um creme fofo. Junte os outros
ingredientes e misture bem. Colocar em forminhas individuais,
untar as forminhas, e asse em forno médio 180C, preaquecido, por
aproximadamente 30 minutos. Para rechear, deixe esfriar os pãp de
mel.
Géleia de damasco passar o damasco no processar, colocr numa
panela com 03 xícaras de água. Deixe cozinhar até se a água,
mexendo de vez enquando. depois de secar água. colocar 1/2 xícara
de açúcar e depois cozinhar como géleia. Deixe esfriar. Após de
de frio, recheie os pão de mel e banhe com chocolate. Decore com
um pedaço de damasco.
Pode ser recheado tbém com Baba de moça com sabor de maracujá,
com sabor de limão ou Baba de moça tradicional.
sexta-feira, 9 de abril de 2010
TORTA DE BANANA
Torta de Banana: Receita para agradar
Você já tentou fazer uma torta de banana? A ouvinte Maria Beatriz de São Paulo nos enviou esta receita, que segundo ela é uma delícia
Ingredientes
3 ovos
3 xícaras de óleo
4 xícaras e ½ de açúcar
6 xícaras de farinha de trigo
6 xícaras de leite
2 colheres (sopa) de fermento em pó
6 bananas nanicas grandes ou 12 pequenas
Canela e açúcar para polvilhar.
Bata tudo no liquidificador, exceto as bananas, o fermento e a canela. Despeje em forma untada com margarina e farinha de trigo e polvilhada com açúcar e canela. Coloque as bananas em rodelas sobre a massa e polvilhe açúcar e canela por cima até ficar marrom. Asse por 40 min. Obs. Esta receita é para uma assadeira retangular grande.
Receita da ouvinte Maria Beatriz Abbondanza Xavier
Você já tentou fazer uma torta de banana? A ouvinte Maria Beatriz de São Paulo nos enviou esta receita, que segundo ela é uma delícia
Ingredientes
3 ovos
3 xícaras de óleo
4 xícaras e ½ de açúcar
6 xícaras de farinha de trigo
6 xícaras de leite
2 colheres (sopa) de fermento em pó
6 bananas nanicas grandes ou 12 pequenas
Canela e açúcar para polvilhar.
Bata tudo no liquidificador, exceto as bananas, o fermento e a canela. Despeje em forma untada com margarina e farinha de trigo e polvilhada com açúcar e canela. Coloque as bananas em rodelas sobre a massa e polvilhe açúcar e canela por cima até ficar marrom. Asse por 40 min. Obs. Esta receita é para uma assadeira retangular grande.
Receita da ouvinte Maria Beatriz Abbondanza Xavier
Trufas de Chocolate: Duvidamos que resista
Ingredientes
200g de chocolate meio amargo picado
1/2 lata de creme de leite sem soro
50g de manteiga em temperatura ambiente
200g de chocolate ao leite derretido para banhar
Modo de preparo
Coloque o creme de leite para esquentar em banho maria. Quando começar a ferver a água, retire do fogo e acrescente o chocolate picado e a manteiga.. Misture até o chocolate ficar completamente derretido . Leve a mistura à geladeira por no mínimo 2 horas para endurecer. Com as mãos untadas com manteiga, faça bolinhas com a mistura de chocolate e banhe no chocolate ao leite. Guarde as trufas para uma ocasião especial. Com certeza, elas serão um grande sucesso.
Receita da ouvinte Bruna Pires
Ingredientes
200g de chocolate meio amargo picado
1/2 lata de creme de leite sem soro
50g de manteiga em temperatura ambiente
200g de chocolate ao leite derretido para banhar
Modo de preparo
Coloque o creme de leite para esquentar em banho maria. Quando começar a ferver a água, retire do fogo e acrescente o chocolate picado e a manteiga.. Misture até o chocolate ficar completamente derretido . Leve a mistura à geladeira por no mínimo 2 horas para endurecer. Com as mãos untadas com manteiga, faça bolinhas com a mistura de chocolate e banhe no chocolate ao leite. Guarde as trufas para uma ocasião especial. Com certeza, elas serão um grande sucesso.
Receita da ouvinte Bruna Pires
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