BRIGADEIRO DE CAFÉ DE CANECA

Brigadeiro de café de caneca Ingredientes: • 1 lata de leite condensado • 1 colher (sopa) de margarina light • 4 colheres (sopa) de chocolate amargo triturado (aproximadamente 80g) • 2 xícaras de café pronto sem açúcar • Chocolate para decorar Modo de fazer: • Triture o chocolate usando um processador ou liquidificador e reserve. • Prepare o café sem adoçar e reserve. • Em uma panela média, coloque a margarina, o leite condensado e o chocolate, leve ao fogo baixo e mexa até que a mistura fique homogênea. • Junte o café e mexa até engrossar, mas sem deixar endurecer, já que a ideia é comer o brigadeiro usando colher. • Retire do fogo e espere esfriar um pouco. • Distribua em xícaras de café, decore com o chocolate triturado e sirva. Dicas: • O segredo desta receita está na escolha do chocolate e do café. Para que o brigadeiro não ficasse tão doce, apostei no chocolate amargo (55% de cacau) em barra no lugar do achocolatado. E, para equilibrar o sabor, optei pelo café gourmet ( produto de excelente qualidade, obtida por um conjunto de fatores que abrangem desde o cultivo da planta à forma de preparo da bebida). • Para render mais (até dez porções), coloquei o doce até a metade de cada xícara.